近日，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、梅州市人民政府聯(lián)合主辦的第三屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)在梅州市大埔縣舉行，國(guó)內(nèi)多名茶葉研究專(zhuān)家和上百家廣東茶企齊聚世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)梅州大埔，一同見(jiàn)證了2020年“廣東十大好春茶”頒獎(jiǎng)典禮等眾多盛事。
在“廣東十大好春茶”頒獎(jiǎng)典禮上，紫金縣的茶企廣受茶葉專(zhuān)家及茶人們的熱議，熱議主題在于：紫金茶樣連續(xù)三年入圍廣東十大好春茶，且在今年評(píng)選中拿下“三個(gè)第一”！矚目的成績(jī)，令眾多專(zhuān)家學(xué)者贊嘆不已。
據(jù)了解，紫金縣4款綠茶、3款紅茶、1款黃茶共8款茶樣獲獎(jiǎng)，其中綠茶、紅茶、黃茶評(píng)分紫金茶樣均獲第一！綠茶類(lèi)占比達(dá)到全省的40%，紅茶類(lèi)占比達(dá)到全省的30%，這是紫金縣繼2019年7家茶企8個(gè)產(chǎn)品榮獲廣東十大好春茶后，又獨(dú)攬八個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。紫金縣尤峰種養(yǎng)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的寶洞綠茶（綠茶）、紫金縣瓦溪鎮(zhèn)再湖種養(yǎng)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的牛湖金萱（綠茶）、紫金縣高坑龍嶺種養(yǎng)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的萱紫綠（綠茶）、紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司的青林峰綠茶（綠茶）、紫金縣敬梓客家皇茶場(chǎng)的椪風(fēng)蟬茶（紅茶）、廣東農(nóng)聯(lián)惠農(nóng)業(yè)有限公司的農(nóng)聯(lián)惠（紅茶）、紫金縣金豐號(hào)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的金豐號(hào)客家茶（紅茶）、紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司的青林峰黃茶（黃茶）名列其中。
近年來(lái)，“紫金茶”在國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)等茶葉評(píng)比中獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，憑什么？
2016年
廣東金山美人茶業(yè)有限公司已受邀參加在美國(guó)拉斯維加斯舉辦的第十四屆世界茶葉博覽會(huì)，其產(chǎn)品受到國(guó)際茶人的熱捧；同年，紫金縣承龍嶂龍王綠茶業(yè)有限公司“承龍嶂綠茶”“承龍嶂紅茶”榮獲“廣東十大名茶”稱(chēng)號(hào)。
2017年
“紫金綠茶”“紫金紅茶”被廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定為名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品；廣東黃花現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“黃花閨秀綠茶”獲評(píng)廣東省“粵茶杯”第十二屆茶葉質(zhì)量競(jìng)賽金獎(jiǎng)，并連續(xù)多屆榮獲“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比特等獎(jiǎng)；三坳香茶業(yè)（河源）有限公司的“紫金綠茶”，在“海堤”杯第七屆海峽兩岸春茶茶王擂臺(tái)賽參賽2000多個(gè)參賽茶樣中，脫穎而出獲得含金量最高的“綠茶金獎(jiǎng)”，被第四界中國(guó)深圳綠博會(huì)評(píng)為“指定用茶”。
2018年
紫金縣金豐號(hào)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“金豐號(hào)紅茶”等其他5個(gè)茶樣獲得“河源十大好茶”稱(chēng)號(hào)，占比50%。
2019年
紫金縣龍窩鎮(zhèn)宇豐茶葉種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的“衙庫(kù)嶂綠茶”獲得深圳（第5屆）國(guó)際現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)博覽會(huì)綠茶金獎(jiǎng)，同年獲“廣東十大好春茶”稱(chēng)號(hào)；在2019中國(guó)(深圳)國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上紫金縣斗記茶業(yè)有限公司的“紫金萱紅茶”獲得了“中茶杯”第九屆國(guó)際鼎承茶王賽特別金獎(jiǎng)，另有5家茶企茶樣獲得紅茶和烏龍茶組金獎(jiǎng)，得到了專(zhuān)業(yè)權(quán)威人士以及廣大茶客的大力肯定。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，紫金縣茶企在該場(chǎng)茶博會(huì)達(dá)成銷(xiāo)售額近100萬(wàn)元，其中客家皇茶場(chǎng)單次訂單達(dá)到50萬(wàn)元，創(chuàng)下紫金縣茶企參展以來(lái)單次交易額最高紀(jì)錄......
一、上不失天時(shí)，下不失地利
紫金縣位于廣東省東中部，河源市東南部、東江中游東岸，與云南普洱市、臺(tái)灣阿里山同處北回歸線黃金寶地，山地、丘陵面積3046平方千米，占全縣總面積的84%。全年氣候溫和，光照充足，雨量充沛，森林覆蓋率達(dá)76%，土質(zhì)堿性適合種茶，空氣、水質(zhì)常年達(dá)到國(guó)家Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，是孕育高品質(zhì)茶葉的絕佳勝地。
值得一提的是，紫金縣白溪省級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)超過(guò)海拔800米的山峰有18座，群峰環(huán)抱,丹崖翠壁,古木參天。周邊珍貴的大樹(shù)資源為茶樹(shù)提供豐富的漫射光和獨(dú)特的濕潤(rùn)氣流，主要河流為白溪河，水質(zhì)清澈之極，大自然的慷慨在這片生態(tài)系統(tǒng)中表露無(wú)遺，是出產(chǎn)紫金高品質(zhì)茶葉的黃金寶地。紫金縣茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)之一的紫金縣斗記茶業(yè)有限公司，其茶葉鮮葉原料核心產(chǎn)區(qū)便在此處，公司旗下的“紫金萱綠茶”、“紫金萱紅茶”等多個(gè)茶品均獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)、贊譽(yù)廣傳。
據(jù)了解，紫金茶葉栽植歷史悠久，六百多年前已開(kāi)始種植茶葉。上世紀(jì)90年代末，紫金全縣范圍內(nèi)掀起了種茶熱，以種植單叢茶為主。后根據(jù)市場(chǎng)變化，通過(guò)引進(jìn)臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)品種結(jié)合紫金縣本土優(yōu)質(zhì)品種改良種植，形成了新的品質(zhì)特點(diǎn)。聚山野氣候之大成，集土壤雨露之精華，結(jié)海拔高度的優(yōu)勢(shì)，紫金茶讓一方水土煥發(fā)新機(jī)。
二、茶園深處藏“蟬”機(jī)
紫金茶品類(lèi)眾多，有春茶、清明茶、白露茶、禾黃茶、紅茶、綠茶等，其中最負(fù)盛名的便是廣東三大名茶之一的紫金蟬茶。
紫金蟬茶在全省乃至全國(guó)都是比較獨(dú)特的品種，它是被小綠葉蟬咬過(guò)茶青后特制而成的茶葉。據(jù)了解，哪怕是極其微量的化學(xué)農(nóng)藥，天性聰明敏銳的小綠葉蟬都能迅速識(shí)別，并引發(fā)群體遷移，噴灑過(guò)農(nóng)藥的茶園，兩公里以?xún)?nèi)都沒(méi)有小綠葉蟬繁殖?；诜N植紫金蟬茶的生態(tài)要求，紫金茶產(chǎn)業(yè)對(duì)茶葉農(nóng)藥使用、非法添加劑、重金屬、微生物的關(guān)注度非常高，始終堅(jiān)持“0農(nóng)殘種植”模式。紫金茶農(nóng)的生態(tài)意識(shí)也非常強(qiáng)烈，除小綠葉蟬以外，如有出現(xiàn)其他危害茶葉生長(zhǎng)的害蟲(chóng)，紫金茶農(nóng)會(huì)以生物防治加物理防治方式綜合應(yīng)對(duì)，目的是避免誤傷小綠葉蟬和保護(hù)紫金蟬茶有機(jī)生長(zhǎng)的生態(tài)條件，因此奠定了紫金縣內(nèi)遍地有機(jī)茶園的發(fā)展趨勢(shì)。
近年來(lái)，紫金縣縣委、縣政府致力引導(dǎo)更多當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)選擇有機(jī)方式種植和生產(chǎn)茶葉，鼓勵(lì)扶持茶企茶商擴(kuò)大茶園面積增加產(chǎn)量，讓優(yōu)質(zhì)“紫金蟬茶”走進(jìn)更多人的生活，將紫金茶文化發(fā)揚(yáng)光大。
截至目前，紫金縣茶葉基地逾百個(gè)，是廣東茶葉的主產(chǎn)縣之一，其中“龍王綠茶葉基地”被認(rèn)定為中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品示范基地、廣東省生態(tài)茶園。紫金縣現(xiàn)有通過(guò)歐盟認(rèn)證茶企1家，美國(guó)FDA認(rèn)證茶企2家，無(wú)公害認(rèn)證茶企19家，有機(jī)認(rèn)證茶企28家，SC生產(chǎn)許可認(rèn)證茶企24家，有省級(jí)名牌產(chǎn)品10個(gè)，是廣東省內(nèi)實(shí)現(xiàn)無(wú)公害、有機(jī)生產(chǎn)率比較高的產(chǎn)茶縣區(qū)。
三、政府搭臺(tái)助力“紫金茶”走向全國(guó)
一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，紫金縣縣委、縣政府高度重視紫金茶產(chǎn)業(yè)，把打響“紫金蟬茶”區(qū)域公共品牌升級(jí)戰(zhàn)作為重點(diǎn)工作，并成立紫金縣茶葉辦專(zhuān)項(xiàng)工作小組，從打造和管理兩方面同時(shí)著手，全力推動(dòng)“紫金蟬茶”區(qū)域公共品牌的未來(lái)發(fā)展。
紫金縣始終把確保茶葉質(zhì)量安全作為紫金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“重頭戲”，充分發(fā)揮本地自然資源和紫金茶歷史文化優(yōu)勢(shì)，建強(qiáng)組織、注重研發(fā)、打造品牌、拓展市場(chǎng)，多措并舉扶持茶產(chǎn)業(yè)壯大，推進(jìn)全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，大力推進(jìn)紫金茶葉綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化。通過(guò)多年努力，紫金茶葉實(shí)現(xiàn)了從小到大、從弱到強(qiáng)的重大轉(zhuǎn)變，逐步發(fā)展為紫金縣一項(xiàng)獨(dú)具特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
自然獨(dú)特，蜜香萬(wàn)家。在中外消費(fèi)者中享有盛譽(yù)的“紫金茶”，是政府、茶企、茶農(nóng)，三方緊密配合，齊心協(xié)力的成果。
《中國(guó)茶商》記者 鐘月顏
